Kuliner Khas Jambi yang Menggugah Selera: Wajib Coba!

 04 Jun 2025

Cicipi kuliner khas Jambi yang autentik dan kaya rasa, dari gulai hingga tempoyak. Rama Tranz siap menemani perjalanan kuliner Anda.

Provinsi Jambi, yang terletak di bagian tengah Pulau Sumatera, dikenal sebagai salah satu wilayah yang kaya akan budaya dan tradisi. Namun, di balik kekayaan tersebut, tersimpan pula ragam kuliner tradisional yang tak kalah menarik untuk dijelajahi. Makanan khas Jambi memiliki cita rasa yang khas, didominasi oleh rempah-rempah, santan, serta olahan bahan lokal seperti ikan sungai dan hasil fermentasi.

Rekomendasi Kuliner di Jambi

Setiap hidangan mencerminkan kearifan lokal masyarakat Jambi yang memadukan rasa dan tradisi dalam satu sajian. Berikut adalah deretan kuliner khas Jambi yang layak dicicipi dan dijadikan alasan untuk berkunjung langsung ke daerahnya.

1. Gulai Tepek Ikan

Gulai Tepek Ikan adalah sajian klasik yang menjadi kebanggaan masyarakat Jambi. Kata “tepek” berarti dipipihkan, mengacu pada cara pembuatan adonan ikan yang digiling dan dibentuk pipih, lalu dimasak dalam kuah gulai santan berwarna kuning keemasan. 

Rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai memberikan aroma harum yang khas. Rasa gurih dan tekstur lembut menjadikan menu ini sangat cocok disajikan dalam acara adat maupun perjamuan resmi keluarga.

2. Tempoyak Ikan Patin

Salah satu hidangan yang paling mewakili identitas kuliner Jambi adalah Tempoyak Ikan Patin. Tempoyak sendiri merupakan hasil fermentasi daging buah durian yang menghasilkan rasa asam yang tajam dan aroma kuat.

Dalam masakan ini, tempoyak dimasak bersama ikan patin segar, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Rasa asam, pedas, dan gurih menyatu sempurna dalam kuahnya. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga sarat akan nilai budaya karena diwariskan lintas generasi.

3. Daging Masak Hitam

Menu ini biasanya dihidangkan pada saat-saat istimewa, seperti lebaran, hajatan, atau pertemuan keluarga besar. Daging sapi dimasak lama bersama kecap manis, bawang, dan aneka rempah seperti kayu manis dan cengkeh.

Proses memasaknya yang perlahan menghasilkan daging yang empuk dengan warna hitam pekat. Rasanya manis-gurih dan sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

4. Pempek Selam Jambi

Pempek memang identik dengan Palembang, namun Jambi memiliki versi sendiri yang tak kalah menggoda. Pempek Selam khas Jambi dikenal dengan tekstur luar yang lebih garing dan kuah cuko yang cenderung lebih manis dan tidak terlalu tajam.

Isian telur pada bagian dalamnya memberikan kombinasi rasa yang seimbang. Sangat cocok sebagai kudapan di sore hari atau makanan ringan saat perjalanan jauh.

5. Kue Padamaran

Sebagai pencuci mulut, masyarakat Jambi sering menyajikan Kue Padamaran. Kue ini dibuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan, kemudian dikukus dalam balutan daun pisang. Rasanya manis dan gurih dengan tekstur lembut yang lumer di mulut. Biasanya dihidangkan saat berbuka puasa atau dalam tradisi kenduri kecil.

Kuliner khas Jambi bukan sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang patut dilestarikan. Menyantap sajian-sajian ini serasa menyelami perjalanan sejarah dan kearifan lokal yang hidup dalam setiap racikan rasa.

Ke Jambi Aman Bareng Rama Tranz

Ingin mencicipi langsung kelezatan kuliner ini? Rama Tranz Lampung siap menemani perjalanan Anda ke berbagai kota di Sumatera, termasuk Jambi. Nikmati pengalaman perjalanan yang nyaman dan aman bersama layanan transportasi terpercaya dari kami. 

Dengan zaman yang semakin canggih ini, pemesanan tiket saat ini mudah dilakukan, ada banyak cara yang bisa digunakan. Pesan tiket perjalananmu hari ini, dan mulailah petualangan kulinermu bersama Rama Tranz. Hubungi Kami melalui cara dibawah ini:

 📍Pool:  Jl. Salim Batubara Telukbetung Utara 

📞 WhatsApp Admin: 0811-7296-788

🌐 Website: www.ramatranzlampung.com

Perjalanan lebih nyaman, harga bersahabat, dan layanan yang memudahkan, semua bisa Anda temukan di Rama Tranz Lampung. Ditunggu pemesanan tiketnya sekarang juga!